週末は、曇り空の横浜・・・梅雨空模様の天気でしょうか？
給料日、月末、金曜日とかは、縁が無いので、マイペースのお店です！
でも、仕込のソース作りでこんなに作ってました！！
トマトソース＆デミグラソース
トマトソースは、もう、
片付けた残りです。
このトマトソースで・・・色んなアレンジメニュー が出来ます！
デミグラは、２週間毎日可愛がって作って、コレだけの量に詰めました。
この１０倍から作り始めたのに、これだけ。
出来上がったとたん、次のデミグラソースの仕込 に掛かってます～！
ヴィシソワーズも出来ました
沖永良部島のじゃが芋 のメークィーンの美味しさを知って～欲しいです＾＾。
冷たい～ヴィシソワーズスープは、如何ですか？？
これは知床豚のリュエット！
年間１００頭の知床豚ロースを、リュエットの仕込も 手間がかかるんです＾＾。
リュエット、ワインと合いますよ～ 知床豚のロース肉を贅沢に使ってますから～！
昨日は、サロマ湖の牡蠣も、頑張って送ってもらいました～！
山手隠れ家ダイニングKIKUCHIのHP も見て下さいね＾＾。
山手隠れ家ダイニング ・ ・・ Facebookページも宣伝
いいね”でファンになって下さいね～