サザエは相模湾!ホタテはオホーツク海から、届きました!! | 山手隠れ家マダムfujikoのブログ

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横浜山手27年目隠れ家レストランです。ウエディングお顔合から続くご夫婦のお付合いがある幸せなお店です♪
食材は生産地から、オホーツクルート、鎌倉野菜もシェフが仕入ます
コースご予約になってます!
Sakediplomaマダムソムリエが、お料理に合うお飲み物をご用意







 昼になって、やっと晴れた横浜です・・・久しぶりの太陽は気持ちがイイ!!






 相模湾の取れたてのサザエ・・・小坪漁港で仕入れて来ました^^。



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かなり大きめサイズDscf6043  



  私の手と比べても大きいでしょ、沢山の身が入ってるんですよ^^。




  そして、新鮮すぎて・・・旦那は、指を挟まれて痛すぎて、危険だと言ってました!



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 動画にしたら、怖い位に中から~~~動いてるんですよ・・・・これってサザエ





 そして、オホーツク海からは、新鮮で大きなホタテが・・・届きました^^。



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漁師の五十嵐さんから選りすぐりをオホーツク海、水揚げして送ってもらいました




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こんな新鮮なオホーツク海のホタテを、沢山届いたのには、訳があるんです^^。





29日は、ワングレード上のワイン会 を企画で、いつも以上の物でアピールです!





ワインがワングレード上なので、お料理も選りすぐり貴重な物、旬な物、稀少なを!





この他にも、連休中は、南から北からの食材が届いてるKIKUCHIです~!

















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