八ヶ岳南麓、電車組の拠点といったら小淵沢。
小淵沢駅から徒歩3分にある「ビストロバガブー」。
中央線と小海線の乗り換えに30分なんてこともあるので、そんなときはテイクアウトのデリメニューもお勧め。
ビストロの味、動画でとくとご覧あれ！
「ビストロ バガブー【山梨県・小淵沢】デートで行きたい八ヶ岳でおすすめのフレンチビストロ！大切な人と行くならbistro Bugaboo！（隠れ家・一軒家・手軽・お一人様）」
店構えも、フランスの裏路地にあるビストロみたいでかわいい。
もちろん内装もいい雰囲気（動画をご覧ください）。
まずは、「エルダーフラワーソーダ」。
さっぱりしていてのどごし最高！
アミューズは「鶏レバパテとパンデピス」「ケック・サレ」「リエット入のシュー」。
それぞれに特徴があって美味しい！
前菜のひと品目は「パテアンクルート」
バガブーの得意料理のひとつが「シャルキュトリ」。
いわゆるハムやパテ。
パオ生地に包まれめちゃくちゃ美味しい。
前菜のふた品目は「リダニョのムニエルと緑のクスクス」。
子羊の矯正肉を使っているが、ムニエルにすることで臭みもなく、味わい深いものになる。
「八ヶ岳を飲むレッドアイ」
アイコトマトとノンアルビールのカクテル。
「自家製パンドゥカンパーニュ」
少し甘みがあって美味しい！
魚料理は「清里湧水サーモンのミ・キュイ」。
ミ・キュイとは半生とか半分火が通ったの意味。
ギリギリのレア感がたまらない。
肉料理は「甲州ワインビーフのカツレツ」。
見た目はかなりレア。
衣はサクサク、お肉はかなりやわらかくジューシーでいい感じ。
デザートは「ヌガークラッセ3」。
なぜ3かはわからないが冷静ケーキが新鮮で口の中がさっぱりする。
食後はコーヒーをいただいてごちそうさまでした。
「ビストロバガブー」へ、大切な人とときをために、ぜひ訪れてみてほしい。
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