外苑前駅から南青山へ歩いていくと、本当に料理が好きでしょうがないそんなシェフ谷利通氏の店がある。
本気で料理と向き合う、その真摯な姿勢に胸を打たれる「レストラン タニ」。
店 名 レストラン タニ （Restaurant TANI）
住 所 東京都港区南青山3-2-6 モリヤサンライトビル 2F
営業時間 ランチ［水～日］12:00～15:30（L.O. 14:00） ディナー［火～日］18:00～23:00（L.O. 21:00）
定 休 日 第一日曜・月曜・火曜日のランチ（但し、連休明けの火曜のランチは営業）
電 話 03-6804-2266
交 通 地下鉄銀座線 外苑前駅 1-a 出口徒歩８分
フォアグラのポワレはマデラ酒のソースで。
黒トリュフとの絡みがいい感じ。
セコガニのスープはアルバ産の白トリュフで。
トリュフは黒も美味いけど、やっぱり白もいい。
イトヨリダイ、ムール貝、アサリにサフランとニンニクのブイヨンソース。
ムール貝、美味し。
茨城県産の牛のランプ肉、いろいろなきのこの添え。
濃厚なソースが絡む。
ジビエ料理がお得意な谷シェフ。
こういうソースはさすがです。
この味、絶対に訪れてほしい店「レストラン タニ」。
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