毎日寒くて、まとまった雪も降った今年の冬は野菜の価格がとても高い。
歩いて行ける近所のスーパーはいつも定番のものしかなく、毎週月曜日のチラシの中身もほぼ同じで関心もない。
でも、いつでも安いから、チラシの必要もないと思えるほど安い！何でも！
我が家にはありがたいお店 (^^)v
時々、ジャガイモの大袋の中にクタクタなものを紛れ込ませてたりするけど、でも、安いから仕方ないと目をつぶる(-_-)
しかし、今年の冬は違う。
さすがの安売りスーパーでも野菜が高くて手が出せない。
買い物に行っても野菜売り場をウロウロするばかりで…。
そこで目にとまったのが話題の「豆苗」🌱
一袋90円 👀✨
テレビで豆苗やブロッコリースプラウトの栄養価についてやっていたこともあり即購入。
調べてみると、栄養豊富な緑黄色野菜のほうれん草、小松菜、ニラなどよりも、β-カロテンを含め、葉酸、ビタミンＣ、Ｋ、Ｅなどの含有量が上回っているそうだ。
さらに、このところよく耳にする〝アンチエイジング効果″ ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
こりゃ大変、さっそく試さなきゃ 🎶
焼きそば、野菜炒め、お味噌汁、肉巻き、サラダと何にでも使える。
お弁当の彩りにも（これは少ないけど↓）。
豆が苦手な娘は臭いも苦手というけれど、入れてしまえばこっちのもん (^.^)
お弁当作りの大変さを思いなさい (^.^)
出されたものを黙って食べればよろしい(^.^)
下から３㎝くらいにある小さな芽のようなところを残して、その上をハサミで切って収穫したら、根を流水でサーッと洗い、豆が浸らない高さまで水を入れておけば元気にまた伸びてくれる。
そして4、5日したらまた収穫。
明るいところに置いておくと「こっちが南ですよ〜！」と教えているように伸びる。
１月は90円×３袋＝270円分を購入。
４~５回収穫×3袋＝12~15回食卓へ。
価格も栄養も優秀な豆苗はまだまだ収穫ができそうだ。
でも、ホントによく伸びるので、そろそろ違った食べ方も考えないといけないなあ。
アンチエイジング効果を実感するまでは！