ままかり(ｻｯﾊﾟ)

実家の父　釣りに行って大量だったと

ままかり(ｻｯﾊﾟ)を　届けてくれました

瀬戸内海岸にいる魚で

岡山では郷土料理になっているという

ままかり　

呼び方の由来は

「あまりに美味、

ついごはんが進み、ごはんを近所に

借りてしまうほど」　からだそぅです
　
調理は　頭と内臓を切りとり

唐揚げにしてから　三杯酢に浸ける　

私、初めての　ままかり　調理

酢を入れ過ぎて　酸っぱく　

仕上がりました　

でも新鮮な　食材って 美味しいですね