今年も、浅草橋しおこうじを、ご愛顧いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
さて、塩麹セミナー1月編のメニューが決まりました。
塩麹セミナー1月編は、塩麹マリネ丸鶏のスープ鍋になります。
塩麹で丸鶏をマリネして、丸ごと鍋に。腹の中には、胡麻油をまぶしたモチ米を詰めます。
葱たっぷり、クコの実、松の実、八角、ニンニクを入れて、煮込みます。
汁は、干し椎茸の戻し汁です。
1時間以上煮込みます。
肉もほろほろに、これを鍋の素にして、野菜をたっぷり召し上がっていただきます。
前菜は、塩麹えのきと胡瓜、海老のマリネ 生春巻き添え。
胡麻油の風味が美味しい逸品です。
塩麹デザートは、お楽しみです。
なお、写真は、塩麹ロールケーキです。
寒い季節にぴったり！
塩麹メニューで、身体に優しく、身体を温めましょう。
ぜひ、塩麹セミナーに参加してみませんか？！
なお、正月期間中でも、浅草橋しおこうじは、営業、塩麹セミナーも開講しております。
参加費/3500円（お一人様）通常コース。
レッスン付きは、プラス1500円です。
なお、ご用命ありましたら、5400円コース、8600円コースのグレードアップコースもあります。事前にお伝えください。
旨み塩麹と塩麹セミナーに関するお問い合わせとご注文は、
fk-141@docomo.ne.jpあるいは、fk141141@yahoo.co.jpまで。
塩麹おじさん直通は、
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