塩麹ランチ付き塩麹タルトフランベ手作り体験セミナー、無事終了！

昨日は、塩麹ランチ付き塩麹タルトフランベグラチネの手作り体験セミナーでした。

ご参加ありがとうございました！

今月の塩麹パン手作り体験セミナーは、塩麹タルトフランベグラチネです。

生地はライ麦を使いました。イーストに塩麹を加えて、冷蔵庫で12時間、低温長時間発酵。

塩麹を加えることで、粉の旨みと甘みが引き出せれます。

平たく延ばしてベンチタイム。

タルトフランベは、フランスのピッツア。薄い生地のパリパリ感が特徴です、

麺棒を使って薄く延していきます。

今回は、グラチネですから、ピッツア用モッツァレラチーズをたっぷり。トマト、マッシュルーム、イタリアンパセリも載せました。

高温で一気に焼き上げて、完成です。

塩麹ランチは、塩麹えのきのサラダ レモンオイルドレッシング。

パスタは、塩麹パンチェッタと太しめじのパスタ。

今回は、低温長時間乾燥のスパゲッティを使いました。

メインは、塩麹マリネの豚肩ロースにくのグリル。

塩麹デザートは、胡桃とレーズン入りの塩麹パウンドケーキ。

これで、4500円はお得だと思いませんか？

来月も、第3日曜日に、塩麹ランチ付き塩麹パン手作り体験を開講いたします。

予定では、塩麹胡桃パンを予定しております。

詳細決まりましたら、またご案内いたします。

ありがとうございました！

通常の塩麹セミナー9月編の募集もしております。

コチラは、参加費は、お一人様3500円です。

レッスン付きは、プラス1500円となります。

なお、塩麹セミナーのご予約がネットからもできるようになりました！

コチラの頁から、予約状況を確認しながら、ご予約ください。

http://airrsv.net/fk141141/calendar

※直接電話かメールにて、お申し込みを受け付けした場合、予約表には反映してない場合もありますので…

なお、ネット予約は、セミナー開講日3日前までとなっておりますので、それ以降のご予約は、直接メールか電話をください。また、月曜、火曜以外でも、随時開講いたしますので、お気軽にお問い合わせください。 

塩麹セミナーと旨み塩麹についてのお問合せは、下記から！

※ご連絡先のアドレスが一部変わりました！

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