なお、今日のご参加者は、一年間以上、ご連続にてのご参加ありがとうございました。
塩麹マリネの牛テールの赤ワイン煮とタルトタタンを楽しむ会でした！
アミューズは、塩麹ヨーグルトと林檎。
8種類のトマトのサラダ ディサンティ ノヴェッロと塩麹ドレッシング。
ハーブサラダ シェリービネガー
今日の塩麹セミナーは、特別メニュー。
牛テールに加えて、牛すね肉もお出ししました！
8時間かけて煮込んだので、箸でも崩れる程、ほろほろ、柔らかに仕上がりました！
8種類のトマトのサラダ ディサンティ ノヴェッロと塩麹ドレッシング。
8種類のトマトのサラダ ディサンティ ノヴェッロと塩麹ドレッシング。