手打ちパスタに挑戦してみました!先日のモノマチイベント、手打ちパスタ名人による手打ちパスタセミナーを実施したこともあり、手打ちパスタに挑戦してみました!イタリア マンマの手打ちパスタです。ふだんは蕎麦打ちをしているので、なんとなく、打てました、とりあえず…。ただ、蕎麦打ちとは打ち方が違うところがおもしろいですね!練り。延し1。麺棒に巻きつけて、延していきます!今回は、蕎麦切りの要領で切りました!細麺と太麺を作りました。仕上げのソースは、バタートマトソース、コチラは、塩麹マリネ挽肉の赤ワインラグーソース。もちっと優しい粉の味わえるパスタですね!いずれ、塩麹セミナーのレシピにも登場する予定です。お楽しみに!