浅草橋しおこうじは、塩麹レモンです。塩レモンが話題になっているようですね。浅草橋しおこうじでは、塩レモンではなく、塩麹レモンです。皮ごと食べられる愛媛のレモンを入手して漬け込みました!使い方も、いろいろ。さっぱり爽やかなパスタに。そして、和えものに。さらには、鶏ささみ肉を、オリーブピクルスやローズマリーと一緒にマリネして、軽くソテー。今回は、ソテーしましたけど、蒸しても、揚げてもよいかと。ぜひ、試してみてくださいね。