塩麹 レシピ。旨み塩麹! | 塩麹おじさんの、お・いしい食堂

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塩麹おじさんの石井千秋による料理日記。
フードコンサルの傍ら、浅草橋しおこうじ 塩麹セミナーというユニークなセミナーを主宰。

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浅草橋しおこうじ物語。



私のお気に入りのディサンティのオリーブオイルの初搾りオイルが入荷しました。

香りがフレッシュで、飲んでしまいたいくらいの爽やかさです。

キキョウでは、早速冷やしトマト赤青に使っています。シンプルに食する時に、ぴったりですね。

塩麹との相性は、、、、もちろんぴったりです。


このディサンティのオリーブオイル ノヴェッロを、数量限定にてただ今取り扱い中です。

ぜひ、お問い合わせ、ご購入ください。




塩麹は万能調味料です。食材を漬け込むことで、旨みが増し、食材の腐敗も防いでくれます。

まさに、エコメニューです。

なお、旨み塩麹は、浅草にオープンした、豆腐料理と塩麹料理のカジュアル居酒屋、

Kikyoにても、取り扱い始めました!
Kikyo
キキョウ
0368028355
1110035東京都台東区西浅草3-3-9 矢野ビル1F




塩麹に興味ある方は、弊社にお問い合わせください。
http://www.foodkikaku-141.co.jp/
塩麹セミナーに関する、問合せと申し込みは、info@foodkikaku-141.co.jp まで。


これまで、ご迷惑・ご不便をおかけしておりましたが、代引きサービスを開始しました。