塩麹 レシピ。 | 塩麹おじさんの、お・いしい食堂

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塩麹おじさんの石井千秋による料理日記。
フードコンサルの傍ら、浅草橋しおこうじ 塩麹セミナーというユニークなセミナーを主宰。

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隅田川花火大会鑑賞グルメ会のメニューから!!

だだ茶豆。
生ハム。
冷やし野菜、フルーツ。
塩麹漬け林檎とイチジク、桃と生ハム。
塩麹マリネのグリル野菜のサラダ。
塩麹を使ったキャベツの和風ザワークラウト。
塩麹漬け水茄子。
牛の生ハム。
フッコの塩麹カルパッチョ。
寄せ豆腐夏野菜の塩麹ドレッシング。
二種の豚肉部位の塩麹焼豚とグリル野菜のマリネ添え。

浅草橋しおこうじ推進プロジェクト!
日本の伝統食文化を見直そう。

『浅草橋しおこうじ』物語。『旨み塩麹』

四代目豆腐蔵前にて、好評発売中です!!!

塩麹は、生きた調味料です。ぜひ、麹パワーを摂取することを、オススメします!


塩麹に興味ある方は、弊社にお問い合わせください。
http://www.foodkikaku-141.co.jp/
塩麹セミナー随時申し込みは受付中!