ピピッとコンロde料理教室。 | 塩麹おじさんの、お・いしい食堂

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塩麹おじさんの石井千秋による料理日記。
フードコンサルの傍ら、浅草橋しおこうじ 塩麹セミナーというユニークなセミナーを主宰。

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ガスパッチョ!
今回は牛肉のハーブマリネステーキ、イタリアンオープンオムレツ、ミネストローネ、紅茶のプディング、でした。
だしを玉葱の外皮と香味野菜の屑でとりました。まさにエコです。野菜のだしは、自然な優しい味で美味しいものです。