アウトドア料理。 | 塩麹おじさんの、お・いしい食堂

塩麹おじさんの、お・いしい食堂

塩麹おじさんの石井千秋による料理日記。
フードコンサルの傍ら、浅草橋しおこうじ 塩麹セミナーというユニークなセミナーを主宰。

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チキンのローストを食べた後の骨に野菜を加えてだしを、まずはとります。アウトドア料理の基盤になるものです。