ご飯できました!今日のマンジェから。 | 塩麹おじさんの、お・いしい食堂

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塩麹おじさんの石井千秋による料理日記。
フードコンサルの傍ら、浅草橋しおこうじ 塩麹セミナーというユニークなセミナーを主宰。

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ご飯とサツマイモ、カリフラワーとブロッコリーの茎の味噌汁を添えました。
カリフラワーとブロッコリーの茎は硬いところを除いてから薄くスライスすると、甘くて美味しいですね。捨てるなんてもったいないですから、有効的に活用しましょう!