特大ハートチョコ。 | 塩麹おじさんの、お・いしい食堂

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塩麹おじさんの石井千秋による料理日記。
フードコンサルの傍ら、浅草橋しおこうじ 塩麹セミナーというユニークなセミナーを主宰。

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なぜか!50センチ四方の特大ハートバレンタインチョコの制作を急に依頼されました。
来るものは拒まず精神の私としては、挑戦です。前日納品だけに、時間がなく、型を発注するなど万全の準備をしている余裕もありません。
まずは、手作りで型を作ります。
抜き文字の型も作りました!まずは、人工大理石の上で予行練習から。