手作り餃子。 | 塩麹おじさんの、お・いしい食堂

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塩麹おじさんの石井千秋による料理日記。
フードコンサルの傍ら、浅草橋しおこうじ 塩麹セミナーというユニークなセミナーを主宰。

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肉厚の皮にボリュームたっぷりの具材の、ジャンボ餃子。肉は豚ばら肉、白菜、セロリ、玉葱、キクラゲ、揚げニンニク、枸杞の実を混ぜオイスターソースをベースに味つけし、野菜たっぷりの餃子に仕立てました。