駆け込み需要

今朝は収穫の時が丁度強い雨でした。
雨は寒さや暑さ以上にテンションが下がります・・・。
雨の中の収穫は嫌いだなぁ。作業性も悪くなるし。

明後日、４月１日から消費税が上がりますね。
新聞の折り込み広告では、消費税UP前にまとめ買いを！とか、
そういう文字が今月に入ってすごく目につきました。

うちはいつも、サラダ油と醤油は安いときに買い置きすることにしています。
なので、いつも買う基準にしている安さだったら買い足しました。
食料品以外では、洗剤が安いときには箱買いすることもあります。
なので、これも安いなーって時があったので粉状のを１箱（８個入り）買いました。

あとは農作業に着る、作業用の衣類。
長袖Ｔシャツと半袖Ｔシャツは、本当にたくさん要ります。
安いところを探してブックマークしておき、いつも１０枚とかまとめ買いをします。
色の濃いもののほうが汚れは目立たないけど、
これから暑くなってくると、色の濃いものは日差しを吸収して暑いので、
白やせいぜいグレーまで。なので、泥汚れが付くと目立ちます。
たくさんないと着替えに追いつかないし、洗濯の頻度も高いので、
厚手のを買っても１シーズンでヘロヘロになるので・・・。
（ヘロヘロになったのは切ってウェスにして、さようなら）
これも昨日ポチりました。明日発送になるかなぁ？
まぁ、間に合わなくてもいつもまとめ買いするものだからいいか、と。

営農で使う肥料は、とーちゃんが小屋を増設してくれたので、
次の秋冬作の分までは全部間に合うぐらい買いました。
農薬も、最低限使う分はエクセルで計算して購入済み。
あとは具合を見てその都度薬を選んでその時に買うつもりです。
長いといっても使用期限もあるし・・・。
５月ぐらいにそれらの請求がどーんときます！ははは。
まぁ先に払っても後に延ばしても、払うのはおんなじだもんね。

あ、もものドライフードとおやつ、グリニーズも買いました。これ大事。
でもこれも賞味期限もあるから、そうそうたくさんは買えません。
結局いつもまとめ買いをする程度だったなぁ。

景気が上向きだって一生懸命言ってるけど、
消費税上げちゃったら冷え込むと思うんだけどなぁ。
しかもまた上がるしなぁ。

次にトラクターを買わないといけなくなるときは、きっと消費税は１０％。
例えば３００万のだったら３０万円・・・？無理すぎる。

税金上げて、その税金がどっかいっちゃった！みたいな使われ方してたんじゃあねぇ。

春の味　葉ごぼう

今朝は久々にブロッコリーの収穫をしました。

張り切った割に？全然まだ無くって、１時間ほどで終了。
だからって次は明後日にしよっか？ってすると、この暖かさなのでヤバいんですが。

うちの土地に隣接した田んぼなので、ももはうちの田んぼにて待機。

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出荷して帰ってきてから、ももの散歩に行った帰り道、
近所のおばちゃんから頂きました。

葉ごぼうです。
こいつはちょっと大きくなりすぎってところですが。
大体、太さ１ｃｍぐらいまでのを食べるのが一般的かな？

葉ごぼう、と言っても葉は苦いので普通は食べません。
茎のところを食べます。
ごぼう本体（根）も食べられますが、
茎がまだそう硬くないぐらいの太さだと、根も細くて短いです。
↑の写真のやつは結構太くなってたので、ごぼうの部分も食べるつもり。

葉ごぼうを食べる習慣って、全国的にあるのかな？？？
大阪だと、若ごぼう、って言ってた気がします。

うちの辺りでは種まきを９月頃にして、
年末～年明けに一旦上の葉を切り取ってしまい、
（どちらにしても寒さでその頃は傷んでいます）
そこからまた新芽を出させて、３月頃に食べます。
トンネルなんかをするといいようです。

春蒔きもできますが、春蒔きだとアブラムシが非常につきやすいと思います。

葉ごぼうは、炒め煮にするのが一般的です。
頃合いの太さのもので採りたてならば、下茹では要りませんが、
ちょっと硬くなっちゃったなーっていう場合は、重曹を入れたお湯で軽く下茹でします。
あまり長く茹でるとグダグダになるし、ゴボウの風味が抜けて美味しくないです。

その後水洗いして、食べやすい長さに切り、
油揚げと一緒に油で炒った後（お好みでゴマ油で）、
だし汁を入れ、砂糖少々・日本酒・醤油で味付けして炒り煮にします。

この時期、秋冬野菜が終わって採れる野菜が少なくなってきますので、
葉たまねぎや葉ごぼうをよく食べます。
えんどう等の豆類は、もうちょっと先ですしねぇ。