今日は、南部鉄の鍋を、揚げ物専用に卸した。
高キビミートボールを冷凍しておいたのを揚げて、
簡単にできるバーベキューソースにつけた。
バーベキューソースの味が濃すぎたが（次回は
水で薄めよう）、ミートボール自体は母にも
好評だったようだ。
朝食は、父もあっこしゃんもパンと目玉焼き・
ソーセージ、という何十年も続けてきたメニューが
いいらしいので、まったく別のものを自分用に
作っている。
今朝は、こんな感じ。
メインは高キビとキャベツの味噌炒め。春菊の
茎を痛めたもの、茄子の糠漬け、みそ汁、五穀
ごはん。
それでも、まだ1/4の高キビが残っているのだ。
たった１カップの高キビが、ここまでいろんな料理に
活用できるなんて。しかも美味しくて、経済的！