昨日の記事に、なんと
つぶつぶ創始者のゆみこさんが「いいね！」
してくださいました。
光栄です。(*ﾟｰﾟ*)
ゆみこさんには、感謝してもしきれません。
おかげで、健康を手に入れることができました。
人生100年とすると、折り返し地点にいる今、
将来に対する不安や心配などではなく、反対に
希望や明るい未来を夢見ることができるのは、
ゆみこさんとそのお仲間の方々のおかげです。
私がつぶつぶが好きなのは、単なる料理法だけでなく、
人間の生き方や、世の中の本当のしくみまで広がる
世界観があるからです。
材料も、珍しいものなどは使いません。
普通の（でも本物の）自然塩、醤油、味噌だけで
素材の味を引き出したもの。
なのに（なので？）、美味しい。
例えば、今晩の夕食は、あっこしゃんがまた
いつのまにかカボチャを買ってきてしまったので、
使わねば！ と、半ば強迫観念に駆られつつも、
美味しいからワクワクして作った、
「粒コーンとカボチャのごはん」
でした。
いつも「変わった味ね～」とコメントするあっこしゃんが、
「複雑な味！」
と、新しいコメントを発しました。
よく聞いてみると、いろんな材料が入って、いろんな
調味料を入れて、手の込んだ料理なんでしょ？ と。
いーえ、材料は玉ねぎ、とうもろこし、カボチャ、お米だけ。
調味料も、油、自然塩とお酒だけ。
ときどき失敗するんですが、今日は良いカボチャ
だったのか、とても美味しくできました。
今日の晩ごはん。
左上から時計回りに、モヤシのワカメ炒め（『続・野菜だけ？』所収）、
なすの糠漬け、レンコンの簡単キンピラ（『続・野菜だけ？』所収）、
粒コーンとカボチャのごはん（『野菜だけ？』所収）