アンティーク ウェッジウッド

サボア ヴィーブルで、アンティークのウェッジウッドの皿と矢沢さんというかたのお盆を買いました。1830年位に作られたウェッジウッドのお皿は、傷だらけなんだけど、なんともいい大皿。 今日は、鯛のお刺身の木の芽あえと塩わさびをもってみました。かどわきのレシピ。

大きな空間が、なんだか食事を楽しくします。

雨の軽井沢

嵐のような軽井沢。 雨にすっぽり囲まれたような数日でした。本を読んだり、料理したり。 明治屋でさばいてもらった牛舌でタン塩を作りました。 炭火焼きは最高。

マンダリン スィート

香港の出張で、マンダリンオリエンタルのスィートルームにアップグレードしてもらいました。

バスルームが可愛い。 チキンライスをルームサービスで、いただきましたが、ご飯が美味しい。 チキンオイルが入っているってことでしたから、カロリーは高いかも。