Holiday Cooking

今年のクリスマスは、サルボ恭子さんのレシピを作り続けました。鯵のロールは何度作っても好評です。いい素材を選ぶこと、素材の組み合わせを楽しむこと、プレゼンテーションもきれいなことがサルボさんの特徴です。

カブとグレープフルーツ、モッツァレラのサラダ

鯵のロール。

レシェノーのシャンボールも、エレガントでした。

久しぶりのもみの木には、ちよっと大人っぽいオーナメントを。fugaと、リビングモチーフで選びました。

Milton

ニュージランドワインは、今年の大ヒットでした。ミルトンのフラッグシップである、シユナンブランの白ワインをいただきましたが、本当に素晴らしくて、感動しました。

サルボ恭子さんの、レシピに最近凝っていますが、ファルスをいれたアジのグリルに、ぴったり、でした！