便秘に薬膳で

薬膳で便秘改善によく使われるのが、ゴマです。

黒と白があります。

黒ゴマは血と肝と腎を補う精をつける食材で、
黒ゴマに含まれているセサミンやビタミンEが
血流を改善してくれます。
もちろん便秘にもいいです。
他には白髪改善、骨の強化、美肌などの効果も
あります。

白ゴマのほうが、油分が多く、薬膳としては、
白ゴマのほうが便秘の改善に使われます。

便秘改善の他に動脈硬化の予防としても、


便秘解消の食べ合わせとして
ほうれん草があります。

すった白ゴマとほうれん草を混ぜた和え物は
通便作用があります。

ごぼうは、不溶性と水溶性の食物繊維を
豊富に含んでいます。

ゆでて下味をつけたごぼうをゴマで和えて
たたきごぼうに。

他にもいろいろとあるので、おいおい
書いていきますので。

作って食べてみて下さい。



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