本日収穫初めてから約2ヶ月。２０１１年の醸造も終了
最後のプレスとなりました。
相変わらず日頃の行いの良い私達は、今日も天気にも恵まれました
量は少なかったので、2時過ぎには終わりそれからは片付け。
これで最後かと思うと切ない気分です
しかしそう言っていてもしょうがないので、一生懸命ボスのもと醸造したこのワイン達が美味しいものになるよう
後は待つだけです。
そうして歓喜の一杯で閉めくくり今期の醸造が終了しました
沢山の貴重な経験ができ、感謝するばかりです。本当にありがとうございました
そしてこれからもよろしくお願いします。
