今日は去年2010年のシャルドネのアッサンブラージュ（調合）
です。
8つの樽を一まとめにするため、このタンクに移す作業。
その量なんと2300ℓほど。
顔面いっぱいにワインのかほりを浴びました。
ワイン好きの入力のｵﾂﾎﾞﾈK野さんY富さんは
きっと気絶するはずです（笑）
いや間違いない！！！
その途中ワインの瓶の整理
突然のブラインドテスト
答えは、2006 （マルサンヌ日本未入荷！？）
2005 (サンジョセフ)
でした年代はわかりませんでしたが、ワインの種類は
わかりましたよ
カーブの外にあった大きなタンポポの種
photo by 5541
醸造所に帰り、樽を高圧洗浄機で洗い作業終了です。
明日は第2回目収穫、後にピシャージュ（ブドウを足で潰す）
するそうなので、今日はキレイに足を洗って寝ます。
3日ぶりのこうしんでした