いなべ市員弁町のスイーツラボさんにてカタラーナを買ってきました♪

どーも！！

ホームメイトＦＣくわな大福店のヒロスケです！！

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いや～ワールドカップは日本が決勝リーグに進出が決まってよかったですね～

最後のほうの消極的な試合運びには賛否両論あるようですが、朝のスッキリで西野監督の過去の経験のことも解説されていて、日本は今まで無理に攻めてカウンターを食らうことが多かったようなので、結果論ですが冷静な判断だったんじゃないかな～と思いますね♪

ま・・・ヒロスケは寝てましたけどね(笑)

さて、ここから本題です♪

この前のブログでもご紹介させて頂きましたが、少し前に桑名駅前でテテットマーケットのマルシェが開催されていて、その時にスイーツラボさんのカタラーナを買わせて頂きました♪

久しぶりに食べたんですけど、これが美味しくて美味しくて・・・

たしか・・・以前に購入した時は表面のカラメル部分が固かったりと「もうちょっと工夫が必要かな・・・？？」と思うところがあったのですが、だんだんと進化していて美味しくなっています！！

これはもう一度食べたい！！ということで今日は朝からスイーツラボさんのお店がある員弁町上笠田に行ってきました♪

※この民家がスイーツラボさんです♪

※いなべらしい自転車置き場もあります♪

※見るからに民家ですが・・・

※ＯＰＥＮの看板が出てるのでやっているでしょう！！

※玄関を開けるとビックリ！！お洒落なお店に♪

今日は営業日なのでやっているとは思っていましたが、インスタに投稿がなかったので、恐る恐るの来店です(笑)

久しぶりにスイーツラボさんに来ましたが、やはり分かりにくい！！

でも、この迷いながら何とかお店に到着する感じは意外と好きでして、他の人が知らない隠れ家的なお店を見つけた感動がありますよね～

オーナーＯさんに挨拶をさせて頂いて、お目当てのカタラーナを物色・・・

※今は４種類のカタラーナがあります♪

※カタラーナってスペインの伝統菓子なんですね～

※フィナンシェも色々あります♪

※なぜか店長はキジの置物の「稲葉」らしい・・・

※これ・・・オーナーさんはＢ’Ｚ好きやな(笑)

※ちゃんと原材料の仕入れ先が書いてあって安心です♪

この日はカタラーナの食べ比べをしたかったので、４種類を３セットほど購入しました♪

そして、オーナーＯさんと色々と経営のことやスイーツのお話をしていたのですが、「よかったら新作の感想を聞かせてください♪」ということで・・・

※試作中の煎茶のカタラーナを頂きました♪

このカタラーナもお茶の香りがしてすごく美味しかったです！！

ヒロスケみたいな素人だとこれで十分だろう！！と思ったのですが、オーナーＯさんはまだ納得していないようだったので、さらにパワーアップしてそのうち登場すると思います♪

それにしても悩みってほどではありませんが、オーナーＯさんは試作やらなんやらでちょっと煮詰まっていたみたいで・・・

ヒロスケの感想としては、カタラーナを始めとしてスイーツラボさんのスイーツ全般はけっこうレベルが高くて、他では売ってないような独自の色もあるので、「もうちょっと小さい子供が食べられる感じにしようか・・・」とか迷われていましたが、あまりお客様に寄せ過ぎるのではなくて、今の大人な味で勝負してもいいかな～と思っています♪

あとは、いなべで営業していて色々なマルシェに出店していても、まだまだ宣伝が足りなくて知られていないだけだと思うので、もうちょっと口コミや宣伝してもらえるように力を入れていけば、そろそろ人気が爆発するんじゃないかな～と思いますね

キングコング西野さんがよく言っている「お客さんに届ける努力をしていない人が多すぎる！！お客さんまで届ける努力をして初めて売れる！！」とこんな感じのことを著書に書いたりブログに書いたりしていて、本当にそうだな～と思います♪

オーナーＯさんも脱サラして、本格的にこのお店を始めてから約１年くらいになり、スイーツラボさんが好きなお客さんも増えている感じですし、マルシェなどで同じ出店者さん同士で仲良くなったりして知り合いも増えているそうなので、もうちょっと宣伝も意識して、時間を掛ければ大丈夫だと思います♪

毎日甘い物を食べまくっているヒロスケが太鼓判を押すので間違いありません