「off-shore sheet」というのは、海外製の印刷用紙のことです。
といっても、「アメリカやカナダから見た、海外」です。
日本製の紙も「off-shore sheet」ということになりますね。
「sheet」という言葉は、「紙」のような薄いものを指すときによく使われています。
「end sheet」といえば、本の「見返し」。
「house sheet（floor sheet）」といえば、印刷会社に常備している「在庫紙」のことです。
「すでに印刷された紙」の場合も、「sheet」で表現できます。
「proof sheet」は「校正紙」、「OK sheet」は「校了紙」のことです。
「green sheet」は、クラシファイドアド（classified ads）などで構成されている、無料の新聞（広告新聞）のことです。
「shopper」、「throwaway」、「pennysaver」などとも呼ばれます。