庄内・イルケッチァーノでランチ

仕事で庄内地方に行ったので前から行ってみたいと

思っていたアルケッチァーノで夕食を、と思ったら

残念ながら定休日。

翌日のランチもすでに満席だったため、姉妹店の

カフェ＆ドルチェ・イルケッチァーノで食べることに。

店は隣同士。

店内。

3種類あるランチから好きな前菜とパスタが選べる

コースを選ぶ。

前菜はにじますのカルパッチョ。

にじますはスモークしてあり、野菜との相性もよく、

かかっていたオリーブオイルがとても風味豊かで

うまかった。

パスタはカワハギ、キャベツ、カラスミのぺペロンチーノ。

固いカワハギとしゃきしゃきのキャベツのハーモニー、

塩味が効きかたが絶妙で、カラスミのスライスがいい

アクセントになっていた。にんにくの風味が強くないので

素材のよさが引き立っていたように思える。

車だったので「奥田シェフ渾身のノンアルコールワイン」を

飲んだが、甘いナイアガラジュースという感じだった（苦笑）

中東でもノンアルコールワインを飲んだことがあるが

残念ながらおいしいものに出会ったことは一度もない。

こちらがイルケッチァーノ。外観は国道沿いにある

さびれた喫茶店風。実際そういう物件を買い取って

使ったのではと推測。

不便で辺鄙な場所ながら全国からこのレストランのために

わざわざやってくるのだから、これこそミシュラン３星の

定義にあてはまるのであろう。ぜひいつか訪れてみたい

ものである。