・・・・・・・っということで、千円以下ワインのソムリエでございます。
このワインです。
スペイン産です。
はい、税抜きワンコイン(500円)でございます。
最初の印象は「臭い」です。
でもご覧のとおり、「Reserva」なのでございます。
あゝ、ハズレかと思ったのですが、日本の誇るソムリエ田崎眞也氏の言葉を思い出しました。
「低価格のワインは振るべし」・・・です。
臭いから捨てようかと思っていたワイン、振りました。
ボトルを狂ったように振りました。
アラ不思議。
断然マイルドテイストに変貌していたのです。
このテクニックを某ワイン通に聞いたのですが、あり得ないと却下されました。
でも、ワインのテイスト会で口に含んで、ゴボゴボってやるじゃないですか。
眠っていたワインを目覚せるなんて言っちゃってさ。
口の中で空気と混ぜるのと、ボトルにの中で混ぜるのと、どこが違うんじゃ？
臭さが風味に変身していました。