・・・・・・・っということで、えのき茸が78円だったのでなめ茸を作りました。
だいたい３等分して醤油大さじ３杯、みりん大さじ３杯を加えて弱火で煮込むだけでなめ茸が完成します。
コツなんてありませんが、水分がほとんどなくなりかけたかな？ってところで火を止めるくらいですかね。
これを冷まして、100円ショップで買ってきた瓶に入れれば市販のなめ茸と変わりません。
ご飯にまぶしたり、そばに入れたりしていますが、家族の者は誰一人手を出しません。
(TT)
同じくイーオンでほうれん草が98円とオープン記念特売だったので２束買ってきました。
ホントーは大きめの鍋にたっぷり湯を沸かして茹でるのが王道なんだろうけれど、ぼくはケチなのと気が短いので、小さな鍋で少ない湯に無理やり押し込みます。
根本の方を先に入れ少し柔らかくなったらふたつ折りにして押し込みます。
２分タイマーで茹でれば充分です。
ぼくはほうれん草が大好きで、かつおぶしをまぶしたり、そばに入れたりしていますが、家族の者は誰一人手を出しません。
(TT)