ところが予想外に手間がかかってしまった｡
先ず酢飯ね。
ミツカンの寿司酢が切れていたので、クックパッドで寿司酢の作り方を参考に作った。
砂糖の量多過ぎない？
でも、イッカ。
次に漬け丼のタレである｡
これも結構手間がかかる。
醤油、みりん､日本酒をそれぞれ等量混ぜて、沸騰させる｡
沸騰？･･･ってところで引っ掛かったけれど､レシピを信じることにする｡
そのまま冷やし､マグロの刺身を入れ､冷蔵庫に最低30分漬ける｡
これで漬けマグロの完成｡
あとは酢飯を作って、大葉､焼ノリ、漬けマグロを載せる｡
付け合わせは、ほうれん草のお浸し。
汁物はアサリのみそ汁。
家族には好評だったけれど、寿司酢はちょっと甘すぎない？