塩鯖のコストパフォーマンス

･･････っということで、今日の夕飯は塩鯖のふんわりフライと決めていた｡

塩鯖って安いですよね。

半身で100円以下｡

塩鯖って、ガスレンジで焼くだけ。

あとは大根おろしとレモンで食すのが定番だけれど、今日はちょっとだけ、

そう、

ちょっとだけ手を加えてみた｡

塩鯖の半身３切れをそれぞれ６等分し､ビニール袋に入れ、醤油大さじ１、お酢大さじ１を加える｡

そのまま15分くらい放置プレイ｡

･･････

ここで注意｡

レシピではビニール袋に片栗粉を適量加えるとあるが、ビニール袋から出した方がよい｡

なぜなら､魚から出る汁が結構多い｡

ペーパータオルの上で片栗粉を振った方がよい。

皮の方を下にしてオリーブオイルで炒めるだけ。