エディルネの名物

・・・・・・っということで、地球の歩き方に載っていたレストランに行く。

左はレバーを揚げたもので、ヤプラック・ジェリというエディルネの名物です。

確かTVでも紹介されていました。



ぼくのお気に入りの豆のスープ。

エゾゲリン・チョルパスといって、トマト味が加わっています。

レモンを絞ると断然美味しくなります。

でもこんなにビールに合う食べ物なのに、こういう店はビールを置いていないんですね。

仕方なくペプシなんかを飲んでしまいました。

ブルガリアは明るいうちからいたるところでビールを飲んでいましたが、トルコ人はどうしちゃったんだろう?