・・・・・・っということで、我が家の家族は皆んな正直なもので、昨夜のあんかけ焼きそばのタレが大量に余ってしまった。
仕方がない、作った者の責任で食べなきゃならない。
朝はいつも軽く食べたいのに、ヘビーになってしまった。
お昼も、同じものを食べなきゃならんなんて、ウンザリだ。
しばらく日本食とはお別れなので、お昼は寿司を食べようと思っていたのに・・・
長女が食べてくれないかなぁ～～
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日本テレビの朝の番組で、MOCO'Sキッチンってやっていますよね。
知らない若い男性タレントが、すんげぇ手際よく料理をパッと作っちまう、アレです。
以前は、アアやってるなぁ～くらいの興味だったけれど、最近はガン見してしまう。
あの包丁さばきは真似できんな。(;^ω^A
高い材料や、聞いたことのない調味料なんかを何気なく使っているが、そんなに手が届かないという感じでもない。
ただ、真似したいのが、塩や胡椒を無造作に指で摘み、上からパッパと振りかけるあのスタイル(^^♪
残念ながら、ウチのは塩も胡椒も、ミルを回しながらかけるタイプ。
指で摘むわけにはいかないのが残念だ。
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あと、ニンニクを包丁の腹でバンっとばかりに潰すアレ。
昔のアメリカの料理番組で、グラハム・カーが「ねえスティーブ、空手チョップと同じ要領で・・・」なんて言いながら、バンっとやってニンニクがあらぬ方向に飛んでいってしまって笑いを取るシーンを覚えている人は、もういないかな？ ^m^
これは昔からぼくも真似していて、ニンニクを潰してから刻んでいたものである。
だけれども、ニンニクを潰す意図は、実は薄い皮を取りやすくするためのものであると最近気付いた。
カミサンにそのことを教えると、あらそーよ、知らなかったの？・・・だって。