ベイビーバックリブ

先日、アメリカンポークの
当選品が届きました

ベイビーバックリブという部位。

実は、今回で２回目の当選ですが、
日頃あまり頻繁に使うお肉じゃないから
調理にはちょっと気合が必要

一度に２品作りました

ガーリックしょうゆ焼き

赤ワイン＆バルサミコ煮込み

煮込みの方は、一晩寝かせて、
２にちに分けて
美味しく頂きました

骨つき肉に
かぶりついている姿って、
ワイルドだよね？(笑)

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柿のパウンドケーキ

娘がケーキを作りたいと言うので、
一緒にクッキング

柿のパウンドケーキに、
ジャックオランタン風にした
チョコを飾り
何となくハロウィンにしましたよ

娘はオヤツにペロリと食べたけど。私は明日の朝に食べます
コーヒーとともに

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豚バラのミルフィーユカツ

豚バラの余りを、クルクル巻いて
カツにしました。
揚げ物は苦手なので、
パン粉は買い置きが無いから
我が家で揚げ物する時は、
食パンをプロセッサーで砕いて
生パン粉にします。

今日はライ麦食パンで。

低温で長めに揚げたんだけど、
試し切りしたら
中まで火が通ってなかったので
オーブンレンジのトースター機能で
追加加熱しました。

サクサクで美味しくなったから
結果オーライ(笑)

やっぱり
揚げ物は苦手さ。

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