豚バラのミルフィーユカツ

豚バラの余りを、クルクル巻いて
カツにしました。
揚げ物は苦手なので、
パン粉は買い置きが無いから
我が家で揚げ物する時は、
食パンをプロセッサーで砕いて
生パン粉にします。

今日はライ麦食パンで。

低温で長めに揚げたんだけど、
試し切りしたら
中まで火が通ってなかったので
オーブンレンジのトースター機能で
追加加熱しました。