大人の遠足、最後は常滑のワイナリー「ネイバーフッド」で工場見学と試飲、そしてすぐお隣にある...

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大人の遠足、最後は常滑のワイナリー「ネイバーフッド」で工場見学と試飲、そしてすぐお隣にある直営レストランの「サンセットウォーカーヒル」での夕食です。 まずはワイナリーに到着😄 海からほど近く小高い山の中に、いきなり主張の強い建物（笑）こういうの好きだわー😍 自社の畑で作ったぶどうから醸造しているので、来年はぜひ葡萄が生っている季節に畑の見学したいですねー。 こちらのワイナリーではメインが、ステンレス貯蔵でほんの一部常滑焼の壺貯蔵もしております。 今年は売り切れてしまったものも多く、4種類ほどの試飲（おかわり注いでくれる笑）をしながらオーナーの方と楽しくお話させて頂きました。 個人的にはピノ・ノワールのスキンコンタクトなし（とても綺麗な淡いロゼ）と常滑焼の壺醸造（若いのに焼き物の土っぽい風味を軽く感じる）が印象に残りました。 やや試飲過剰で(笑)上機嫌にて夕食。 丘の上から海を見下ろす最高のロケーション🎵 いつかドラマで使われそう😁 で、ちょうど夕暮れ時とも重なり…グラスが進みます(笑) ボリュームたっぷりの知多牛を頂きました。 これからの時期は寒そうですが、ドライブがてら、ぜひ皆さん遊びによってみて下さい。 ワインもフレッシュでとても面白いので、次のお店でも使ってみたいです😄 楽しみにしてて下さいね。 以上、楽しくてたくさん勉強になった１日でしたー🎶 #常滑#ワイナリー#ネイバーフッド##サンセットウォーカーヒル#壺醸造#ワイン#絶景#海#夕日#知多牛#リーデル#ドライブ#試飲#夕焼け#ピノ・ノワール

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九重味醂の樽熟成にほうじ茶を加えたお酒ゲントで頂きまーす。残りは置いていくので、興...

九重味醂工場見学からの続きです。こちらもまたお膝元、七福醸造株式会社の工場見学にやって...

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九重味醂工場見学からの続きです。 こちらもまたお膝元、七福醸造株式会社の工場見学にやってきました❗ 家には子供の頃から当たり前のように七福の白だしがあって、大人になるまで他のメーカーを知りませんでした。 また、他を知ってからもやっぱり七福の白だしが一番好きでした😊 そして僕の憧れを裏切ることのない愛情を込めた製品を作ってらっしゃいました。 まずは白醤油。 こちらはもちろん自社製品、しかも国内唯一の低温発酵（時間もコストもかかる）のため、白醤油独特の塩味は強いものの、刺さらないまろやかさを感じられました。 塩も「伯方の塩」で使われる、メキシコ天日塩。 出汁は、枕崎産の本枯節、利尻昆布、どんこしいたけ（どんだけー） 甘味に三河本みりん。 無化調の商品なども販売されておりますが、ラインナップによって中身も多少異なりますので、ご注意を。 後、精神的なお話で、直接味に関係があるかどうかは皆さんの考え方次第だと思いますが（僕は肯定派）、「言霊」「言葉の持つ波動」をとても大切にしていらっしゃって、タンクにも「ありがとう」の文字が… もちろん言葉そのものではなくて、その言葉を受けたとき、口で発したとき、目にしたときの人間の心の動きがとても大切なことなのだと思います。 最後に気になる商品の味見もさせて頂いて、あっという間の見学会終了でした。 楽しかったー🎵 ところがこの日の遠足はまだ終わらないのであった…続く #碧南#七福#白だし#白醤油#本枯節#大人の社会見学#言霊#ありがとう#玉子焼き#お吸物#めちゃ感じ良い人ばかり#見学無料#でも何か買っちゃう

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