九重味醂工場見学からの続きです。こちらもまたお膝元、七福醸造株式会社の工場見学にやって...

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九重味醂工場見学からの続きです。 こちらもまたお膝元、七福醸造株式会社の工場見学にやってきました❗ 家には子供の頃から当たり前のように七福の白だしがあって、大人になるまで他のメーカーを知りませんでした。 また、他を知ってからもやっぱり七福の白だしが一番好きでした😊 そして僕の憧れを裏切ることのない愛情を込めた製品を作ってらっしゃいました。 まずは白醤油。 こちらはもちろん自社製品、しかも国内唯一の低温発酵（時間もコストもかかる）のため、白醤油独特の塩味は強いものの、刺さらないまろやかさを感じられました。 塩も「伯方の塩」で使われる、メキシコ天日塩。 出汁は、枕崎産の本枯節、利尻昆布、どんこしいたけ（どんだけー） 甘味に三河本みりん。 無化調の商品なども販売されておりますが、ラインナップによって中身も多少異なりますので、ご注意を。 後、精神的なお話で、直接味に関係があるかどうかは皆さんの考え方次第だと思いますが（僕は肯定派）、「言霊」「言葉の持つ波動」をとても大切にしていらっしゃって、タンクにも「ありがとう」の文字が… もちろん言葉そのものではなくて、その言葉を受けたとき、口で発したとき、目にしたときの人間の心の動きがとても大切なことなのだと思います。 最後に気になる商品の味見もさせて頂いて、あっという間の見学会終了でした。 楽しかったー🎵 ところがこの日の遠足はまだ終わらないのであった…続く #碧南#七福#白だし#白醤油#本枯節#大人の社会見学#言霊#ありがとう#玉子焼き#お吸物#めちゃ感じ良い人ばかり#見学無料#でも何か買っちゃう

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