弐の重。

魚介料理の重だね。

イカのグリーンマスタード和え。

左中ね。

グリーンマスタードとは何物か？

単にマスタードの色違いか？

よく分からないが、いい味してる。

海老のフリット(右中)は、

衣の胡麻が勝ち過ぎ。

タラバガニのマセドワンヌ(左下)。

マセドワンヌ？

なんか、フワフワしてるが、

芋か？

この９品の中では、

帆立と香草のテリーヌ(右上)が一番だね。

てゆーか、美味上等？