皆様こんにちは。
firstclass代表の山下リサです。
「ダイエットメニュー、同じ物の繰り返しになっちゃう」
「簡単に出来て美味しいものを教えて欲しい」
とのご要望から、お料理教室を開催致しました
可愛いトマト
ほら、見て見て～
なんて言いながら
早速お料理開始
包丁さばきも、なかなかのものです
ドレッシングには、塩麴＆レモン汁＆オリーブオイルを1:1:1の割合で
熱心に話を聞いてくれます。
「塩麴とは、その名前の通り塩と麹からできています。米の麹に塩と水を加えて発酵させて作ります。そして麹菌から発生する酵素がたんぱく質やでんぷんを分解することによってアミノ酸が生じ、甘みやうまみが生まれて美味しくなります」
チームワークがいいので、5人分でもテキパキされました
鶏肉は塩麴に漬け込み、一晩置くと、柔らかく甘く美味しくなるんだよ
ラタトゥイユ担当の彩加ちゃん
「わぁ、いい匂いがするよ」って
可愛い笑顔
いつも気が利く杏奈ちゃん
さすがにお料理上手です
こんな奥さんがいたら、旦那さんは早くお家に帰りたいね
「どれくらい煮詰めたらいいかなぁ
」
和美ちゃん
弱火でじっくり煮詰めましょ
チキンソテー担当 明美さん
「蓋をすると蒸し焼きになって、よりジューシーになりますね」
さすがです
鶏むね肉を使うとパサつきが気になってしまいますが
蓋をすると蒸し焼きになり、火も通りやすく美味しくなります
今回使った調味料は、塩麴、胡椒、オリーブオイルのみ。
デザートのヨーグルトムースには、ラカントSとレモン汁のみ。
調味料が少ない料理は、ご家庭でも気軽に作れますよね
和美ちゃん
盛り付け重要だよ
みんなで作ると楽しいね
素敵な笑顔が広がりました
「見て見て。パプリカ」なんて言いながら
ヨーグルトムース（低糖質スイーツ）
塩麴チキンソテー ラタトゥイユ添え
彩野菜サラダ 塩麴ドレッシング
以上の3品を作りました
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました
是非、お家でも作ってみてくださいね
次回のお料理教室は、メニュー＆日時＆場所が決まり次第
公開させていただきます
みなさまの笑顔が見たいから
簡単に出来て、お家で作りやすく、美味しいメニューを考案致します
インナービューティー目指しましょう
時々ホームページをチェックしてくださいね。
次回はホームページよりご予約お申込みを承ります
よろしくお願い致します。