我が家は
基本一日おきに交代で晩御飯を作っています。
妻は手があれて冬場はひどいことになるので
洗い場さんは年間通して
おとーさんが担当します。
うまくやれば
洗い場さんも
たいして時間取らないのですが。
コツがあるのでして。我が家だけなんで
言語化できないっす。
で
今日は何作ろう
とーちゃんは、年齢的にあぶらぎったものは
ちょっとむりっす
ということで
魚が多いんですが
この10年くらいでむっちゃ
高くなったよねー魚たち
今日は
ニシンがきれいな色で
待っていたので
よっしゃー！
買いや
二匹を4つにわけて
どうするか
塩（焼き）か煮つけか
妻にニシンみせながら聞くと
息子に聞けと。
おぼっちゃま曰く
煮つけが食いたいとのこと
ニシンは
身がやわらかいんで
最新の注意
そして
丁寧に
したごしらえしないと
生臭い。
おうちのみんなは、わりと平気なんですが
どうせならね。
はらわたとって
ニシンの血の色はあざやかです。
びっくりしないでなぁ
ドン引き～と
息子がいってたが。
慣れろ！
とうちゃんは
おこりまんねん。
塩をすこし多めに振って
もうひとこえふって
15分以上放置プレイ
その間に
味噌汁つくって
今日は白菜と油揚げ。
子供たちのご飯のおともです。
かなり早いが
もう待てないので
水でながして、
もいちど
酒につけること約5分。
ダイコン薄くいちょう切りにして
フライパンで適当に
しょうゆやら
さとうやらみりんやら酒をどばどば入れるん。
沸いてきたら
ペーパータオルで酒をふきとった
ニシンをいよいよ投入
入れたらおとしぶた
アルミホイルで十分
チャカチャカ煮ると
できあがり。
ひっくりかえいしたら
あかん
ニシンやわらかいから
崩れていくぞ
生たらこ
安かったので
これも
鍋に調味料いれて
沸いたら
食べやすい大きさに切った
生たらこを投入」
やさしく
スプーンでいれるんやで
まな板から
ちゃんちゃかいれると
くずれちまうからね
で
週末はたらいた
おいらは
大河ドラマとクラシック音楽館をみながら
飲んだくれ
金澤は鶴来の銘酒
菊姫のにごりざけやぞ
じゃね
お花の写真を北陸に届けたい
僕には
下町のいなせな
姐さんがきているような
浴衣にしかみえんぞ
#北陸
#能登
#お花好き
すこしでも癒されますように
季節はかならず移っていきます。
お体を大切に
