手前味噌

手前味噌作りました。



5キロ位仕込み。



北海道産の大豆と

千葉県産の米と


こうじざの種麹

なるとの塩で作りました～。





出来具合が楽しみ～


最近は、もっぱら保存食作りが楽しくハマってます♪