こんばんわ♪
久しぶりの一日２回の更新。
明日、１１月１１日は一粒万倍日！！
ですが
大好きな母のお誕生日なんです。
夜な夜なタルトケーキを焼きました。
相変わらず不器用なので、生クリームのデコはへたくそです
しかし！！
材料はこだわっています。
タルト生地は、全粒粉とオリーブ油とアーモンドミルクで
作りました。
ホールフーズで買ったアーモンドミルク。砂糖は入ってません。
フィリングに、アーモンドミルクとバナナをミキサーに入れて
生地に流し込み１８０度で４０分焼いて果物をのせて完成♪
丁度、主人が帰宅したので味見してもらったら
「甘さ控えめでいいね☆」と言ってくれました
良かったー
作り方がシンプルですが洗い物も少なく簡単にできました♪
生クリームは、添加物の入っていないちょいお高めのものを購入。
甘みを足すため、少しビート大根シロップを入れました。
来月、健康診断を受けると聞いていたので
お砂糖を使わない、動物性食品をなるべく使用しないケーキを
作りました。
なんだろうー。
最近、マクロビのデザート作りにハマってます。
先週は、豆腐のレアチーズケーキを初めて試作したら
あっさりしているのに白味噌のコクが効いておいしかったー。
母もおいしかったと喜んで食べてくれて、嬉しかったです。
市販のケーキは、もう食べれなくなりそうです。かる～い胸やけするので
体がシンプルなものを求めているみたいです。
ショートニングを使ったケーキやお菓子は、トランス脂肪酸が心配で
食べれなくなりました。
なので、食べたくなったら自分で作るか
信頼＆安心できるお店でたま～に買うかって感じです。
ホールフーズのケーキは、ショートニング使っていないと
スタッフさんから聞いたので安心して食べれました☆
卵やバター、上白糖がなくても
おいしいケーキは作れるので少しづつトライしてみようかな～と
思います♪
明日は、最高最善にステキな一日になりますように♪