の値段が上がった。
近所のすき屋の豚丼の値段が30円上がった。
東京都内のすき屋は値段が上がっていない。
なぜ千葉の田舎の方が上がったのだろうか?
①豚丼が牛丼よりかなり売れることに気づいたから
豚丼は牛丼よりかなり売れていて、それだったら少し値上げして
客数が若干減っても利益を同じに出来る策にした。
そうすることで、客単価の向上を図った。
②豚の仕入れ価格が値段に影響するくらい上がったから
この可能性はある。前から上がっていたのだが、値段が上がることが
客足を下げることを十分熟知していた。
でももう我慢できず値段をあげた。
③豚丼と牛丼の値段の差が50円もあったから
値段の差が50円もあると手間暇がほとんど一緒のどんぶり
なので、簡単にした。
こんな感じか。
きよ