みなさん、こんにちは。
「あのひとって、品があるよね」
そう言われる「あのひと」に
なりたいあなたへ
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あなたの人生が変わるほどの
極上の“美身美心” (bijin×bijin)レッスンを毎日お届け!
ファースト・フィニッシングスクール 奥田理恵です
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自分は”お客さんなのだから” 当たり前…と(;'∀')
先日、行なわれたフランス料理テーブルマナー講習では、
これまでの自分を振り返る機会になったとも、ご感想を頂戴しました
Hさんより

今までは、お料理やサービスについて、心のどこかで自分はお客さんなので当たり前と、感じていたように思います

お店の方が、料理を温かいうちに美味しく食べてほしいとか、
居心地が良いようにサービスをして下さっていることへの感謝の気持ちを忘れないように食事を戴こうと思いました

また冒頭、先生が言われていたように、生きていたものを戴くという食材に対する感謝も忘れないようにして、
その感謝の心がマナーにつながるように精進しようと思います

カスハラとはいかなくても、
ココロのどこかに、
私は、お客さんよ!
という気持ち
実は、あったかも
そう、気づいてくださる方が、
たくさん増えると、いいな…と思います
前菜は、こちらのテリーヌでしたが…、
こういう ”断面” が
きれい!美しい!と萌えることを、
萌え断
(モエダンと読む)
って、言うそうですよ!
と、当日の朝の番組で仕入れた情報を、
自慢げにすぐに使わせていただきました
ちょっとした世間の流行りを知っておくことも、”教養”の範疇に入ると、私は思いますので、
広く浅く、会話のネタを仕入れておくこと、心掛けたいですね
Hさんより

初めてお会いした方と、
同じテーブルで会話をしながら食事をいただく機会は、
通常はほとんどありません。
今回のように、受講のきっかけは違っても目的が同じで、
それぞれの経験から質問が出ることによって、
自分もそう言えばその質問に気がついていなかったけれど、
実は知りたかったなと、個人レッスンよりグループレッスンの方が学びが深まるように感じました


今日のように5人だと人の発言が良く聞こえますし、
また、ひとつの質問に対してみんなで、
先生の回答を聞き取ることも容易でした。
とても良いレッスン方法だと思いました


年齢も、職業も、置かれている環境も違う方々でも、
目的が同じ
だからこそ、
今回の講習も、
熱く盛り上がりました
Hさんより

奥田先生のお人柄の良さが垣間見える講義だったと思います

緊張させないように配慮してくださり、
恥をかいても良いと始めに言ってくださったことで、
安心して受講できました

また、グルマン橘のソムリエさんからも直接ご指導があり、
こういう場でないと、
お店側の意見をお聞きすることは通常無いので、非常に良かったと思いました

また、ホワイトボードでの講義や、
魚については動画録画を許可して下さりながら、
講習の内容がきちんと頭に入るように方法を工夫して下さっていたことは、とても有り難いと思いました


Hさん、素敵なご感想をありがとうございました
肉料理のステーキは、
ステキにカットできるよう
(ついに、ダジャレまで)
ナイフの細かい扱い方まで、レクチャーいたしました
手さばきが
”こなれている”と、
やっぱり、素敵ですもんね
さぁ、あなたも、
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かけがえのない自分を、
”一生推し”で、生きるあなたへ
自信へ向かう扉を開いて、
お待ちしていますよ!
今日よりもっと、美しく
大好きな私になっていきましょう
今日も、おかげ様のみなさまに
愛と感謝をこめて。
最後までお読みくださりありがとうございました。
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