”サービスしたくなる客” になっていく♡

先日、開催しました
フランス料理テーブルマナー講習では、
リピート受講の方もいらっしゃいました

みなさん、こんにちは。

あなたの人生が最良になっていく

極上の“美身美心” （bijin×bijin）レッスンを毎日お届け！

ファースト・フィニッシングスクール奥田理恵です

まずは、テーブルマナーを知りたい！という気持ちで
皆さん、ご受講くださいますね。

そのあと、

知りたい！
から、
もっと身につけたい！
もっと自然にできるまで習得したい！
と、意欲が高まる生徒さんも多く、

リピート受講も大歓迎しております

今回、リピート受講してくださったTさまから
講習のご感想を頂きましたので、ご紹介しますね。

Tさまからご感想↓

受講の理由

6月に講習したフランス料理のマナー講習会が、
とても楽しくて、その日のうちに、次回も参加したい

と強く思いました。
復習も兼ねて受講しました。

受講してみてよかったこと

復習のつもりでしたが、
食材によって、カトラリーの使い方が違ったり、
前回とは違うお料理が出てきて、新たにおぼえる事がありました。

一番、印象に残った事

先生が、レッスンの冒頭で、
教えてくださるテーブルマナーの心得のうち、
『相手への心遣い、気配り』と『全てに感謝』
(食材の生命をいただき、生命を繋ぐ。
食材を育でてくれた方。運搬してくれた方。
売ってくれた方。調理してくれた方。
料理を運んでくれた方への感謝。)が特に印象に残っています。

お料理について

目で楽しみ、舌で味わうお料理の数々。
『コンソメスープは料理長の生命、
修行中の若い料理人が最初に挫折する。』と
ソムリエの方が教えてくださいましたので、
じっくりと味わっていただきました。

お頭付きのお魚に悪戦苦闘しました。
先生の流れるようなカトラリー捌きに
つい見入ってしまいました。

Tさまからご感想↓

サービスについて

ソムリエの方のミニワイン講座や、
『サービスしてしまいたくなるお客さん』についての豆知識など、
とても楽しいお話しを伺えました。

私が中座した時に、うっかりナプキンを
テーブルに置いていたのですが、
そっと椅子の上に置いてくださった心遣いがとても嬉しかったです。

グループレッスンの良さについて

学生さん、新婚さん、ヤングミセス、
同年代の方と様々な年代の方とご一緒させていただけたことが嬉しかったです。
参加されている方の学ぼうという姿勢に心を打たれました。

奥田先生のレッスンについて

マナーについてはきっちりと、でも楽しく教えていただきました。
テーブルマナーにまつわる豆知識も教えていただきました。
早速友人に豆知識を披露して、会話が豊かになりました。
今回も、ワクワクしながら会場に向かい、楽しくウキウキしながら帰宅しました。

余談ですが、和食のテーブルマナーの時に懐紙について色々と教えていただき、持ち歩くようになりました。
レッス中に手帳の余白がなくなり、懐紙をメモ帳がわりに使用しました。
是非また受講させていただきたいと思います。