昨日は、京都ブライトンホテルにて、和食会席料理テーブルマナー講習でした
ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました
いつも最高に美味しいお料理ですが、９月のメニューは、季節感たっぷりで
本当に楽しませていただきました。
今年初マツタケもいただきましたヨ
仲秋の名月を思わせる素材や演出に、目でも楽しみながら、会話も盛り上がりました。
「美味しい！美味しい！」と言って食べるのも良いですが、
それだけでは、大人の社交場にはもの足りませんね
季節の行事や暦のこと、注目されている話題などにも、多少の知識と教養を
持ち合わせていたいものです
今回も尾頭つきの魚で、魚の食べ方も練習しましたよ
最高にお肉がプリップリの立派な鯛で、格別の味わいでした。
大人のデートでは、こういった料理、いきなり出てること、あるんですよん
自信の無い方は、ぜひ次回、お越しくださいませ。
土鍋で炊いた緑茶入り栗ごはんをいただきながら
皆さんのご受講の動機も伺いました。
「会社の接待などで、上司や得意先と同席することが多くなったので…」
「どうやって食べたらいいのか分からないお料理は、手を付けずに残してしまう
ことが多くて、これではもったいないと…」
「美味しいものを食べに行くことが好きなので、せっかくなら、食べ方もきれいにしようと思って…」
など、皆さん、意識も高くていらっしゃいました。
今回も、テーブルマナーの基本から応用まで、しっかりお伝えしました。
また、最近は、芸術的な盛り付けとの戦い
と言ってもいいぐらい、
どうやって食べればいいの？というお料理も多いですよね。
そのあたりも、みんなでワイワイ言いながら、コツをお話しいたしました。
ご参加の皆さま、長時間お疲れさまでした。
ぜひ、日々のお食事から、マナーや食べ方を意識してみてくださいね。
ありがとうございました。
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