今日は、リーガロイヤルホテル京都の『グルマン橘』さんで、フランス料理テーブルマナー講習を
行いました
おかげさまで本日も満席、１０名様と楽しいレッスンになりました。
お顔は出さないで～という方が今日は多かったので、すみません
私の写真からスタートです。
レディファーストの
サービスを受けながら
席に着くときの立ち居
振る舞いを全員で
実践した後は、
ソムリエの池田さんの
ミニワイン講習です
いつも、
ワインについて、
わかりやすく説明して
くださる池田さんです
が、食事のサーブも
全て担当してくださっ
ています。
お皿を引くタイミングも
絶妙！と受講者の方も喜んでいらっしゃいました。いつもありがとうございます
フルコースの食事中は
お酒を飲めない方も
いらっしゃるので、
ノンアルコール飲料で
代用していますが、
ワイン講習では、
飲める方に、試飲を
していただいています。
同じ赤ワインを、
ワイングラス、
シャンパングラス、湯呑み、にそれぞれ注いで、味比べ。
驚くほど味が違うんですよね。 そ、そ、そ、そのヒミツは・・・
、講習にお越しくださいませ～＾＾
お料理も、
本当に美味しかった
です。
こちらの初夏を思わせ
る色とりどりの前菜も
「美味しい・・・
」と
ため息が聞こえるぐら
い好評でした。
今野シェフ、いつも
ありがとうございます。
さて今日も、
基本のマナーから、
応用の応用！マナー
まで、お話いたしまし
た。さらには、食事中の
美しい所作、魅力的な
しぐさ、おそらく日本の
人口１％の人も知らな
いであろう？？
マル秘テクニックも
伝授いたしましたよ
皆さん、それぞれ
いろんなことに直面
していらっしゃるんだな
～と思うような質問もたくさん飛び出し、私も知恵を絞って最善を考えるといったライブ感たっぷりの
講習となりました
今日もとっても楽しかったです。
講習後、「顔ＯＫですよ～」と言ってくださった生徒のＫさんとＹさんとで、美人記念撮影
バッチリ、決まっていますでしょ
本日お越しくださった皆様も、お疲れ様でした。また美味しいお店に行って、ぜひ実践なさってくださいね。
次回７月５日（土）開催 【和食会席料理テーブルマナー】はこちら
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