昨日は、京都ブライトンホテルにて、和食会席料理テーブルマナー講習を行いました
お集まりくださいました皆さま、お疲れ様でした。
昨日は、私たちの
気分をあらわすかの
ような、ポカポカ陽気
で
いつものように、
和やかな雰囲気で
講習は進みました。
講習のスタートは、お店の玄関から
「お尻から失礼しま～す、」は、NGですよ～！
と言っているところですね。
正しくは、こうして、ああして、こうザンス～
と
言っているのでしょうね（笑）。
さぁ、皆さん、靴を揃えてみましょう～！
ということで、毎回、皆さんに実践していただいて
おります
何事も初めが肝心ですもんね
玄関の真ん中を空ける気遣い
美しく靴が並べられました。
この靴を見ただけで、知的でたおやかな女性が
想像できますよね
以外にも、
ふすまの開け閉めや、
座布団の座り方など、
和室でも振る舞いも
しっかりレクチャー
みなさん一緒に、
実践していただき
ました。
そして、
ひと品ひと品の
食べ方やマナー
も詳しく
今回の魚料理は、
なんと、小鯛の
焼き物
焼き魚は煮魚より
も難易度が高い！
ですが、みなさん、
懐紙とお箸を使って
美しく召し上がって
いました
今回もあっという間の
３時間半！でしたが、
和食に自信を持って
いただけたのでは
ないかと思います。
無形文化遺産に
認定された「和食」
私たち日本に生まれ育
った者として、
胸を張って世界に発信
していくためにも
清く正しく美しいマナーを身につけていきたいものです
一からきちんと学びたい！という方は、ぜひ次回の講習にお越し下さいませ。
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